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唐代人们如何饮茶 | |||||
作者:饮食编辑… 文章来源:互联网 点击数:1216 更新时间:2007/12/31 | |||||
唐代茶的饮法是煮茶即烹茶、煎茶。根据陆羽《茶经》记载,饮茶时,先将饼茶放在火上烤炙,然后用茶碾将茶饼碾碎成粉末,再用筛子筛成细末,放到开水中去煮。煮时,要经过“三沸”,此时要将刚才舀出来的那瓢水再倒进锅里,一锅茶汤就算煮好了。最后,将煮好了的茶汤舀进碗里饮用。前三碗味道较好,后两碗较差。五碗之外,“非渴其莫之饮”。 |
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文章录入:标哥 责任编辑:标哥 | |||||
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