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  一壶香茗 一口清甜          【字体:
一壶香茗 一口清甜
作者:饮食编辑…    文章来源:互联网    点击数:1153    更新时间:2007/12/31    

  沏茶的每一个步骤都十分讲究,在茶艺馆可以感受到茶的魅力。

  茶的历史悠久而源长,朋友相逢、人来客往,总会沏茶而待之。茶不仅仅只是一种解渴饮料,也有着深深的文化底蕴,已经形成了一种茶文化。而要感受茶的无穷魅力,当然茶艺馆是最好的去处。

  茶艺馆既可以给忙碌的都市人提供一处品清茶,修养身心的好去处,同时又能让人们闲暇之余品茗赏艺,实在是一种文雅的休闲方式。

  现在,人们在品茗的同时,还要尝尝那茶味浓香的配茶甜点,一壶香茗,配上一份特别的茶点,这时便能随着茶的清香,享受惬意的人生!

  “好茶沐浴好水中”

  风格:天河南二路,有不少各式的咖啡馆藏身于小巷中,水沐莲清茶皇膳肪茶艺馆是十分特别的茶艺馆。这里的女主人宋女士以东方女性的柔美与细腻,为这里的顾客创造出了一片清幽淡雅的休闲环境。据宋女士介绍,“水沐莲清”的名字寓意“好茶沐浴好水中,必成就一杯清甜香茗”。茶艺馆每间包厢都有不同的花板木门,全是主人家从全国各地收集回来翻新的,那古老的博古架里,收藏着刻着惟妙惟肖的人物图的紫砂茶壶,一种檀香壶飘出缕缕的暗香。另外,这里会时不时地针对不同种类的茶叶独创茶艺表演。

  品茶:茶叶是一壶好茶的精髓所在,也是决定茶汤色、香、味的第一步。在这里能品尝到不少名茶,如陈年普洱、洞庭碧螺春、西湖龙井、黄山毛峰等等。除此之外,水、温度、时间、茶具等环节在茶道中也不能等闲视之。

  自古饮茶就注重水质,无色无味的矿泉水当是首选,茶圣陆羽曾说过:“泡茶之水,山水上、江水中、井水下。”一直以来,“水沐莲清”都选用上好矿泉水泡茶,让懂茶的人真正体会到一杯好茶带来的温馨。

  茶点:最早的茶叶点心可以追溯到清朝乾隆时候,乾隆是个对生活十分讲究的人,好茶之余,也想让茶进入点心。皇上的心意,让众御厨绞尽脑汁,终于有了最初茶叶点心的雏形,这里的茶点具有不少的古典味道。

  英雄被困:一听这名字就感觉非常的有意思,后听宋女士介绍才恍然大悟。原来,“英雄被困”是对应着“金屋藏娇”来说的,男士们吃“金屋藏娇”,女士们当然也得来个新鲜的,于是这款“英雄被困”就应运而生了。“英雄被困”的外形就和餐包没两样,但内在却大有不同。其外皮是用面粉混和着绿茶稍微煎炸做成的,而里面包着的是奶茶,据介绍,这奶茶选用的是在巴拿马获得金奖的“英雄9号茶”,将它与精选的鲜奶相撞而成的奶茶十分香滑。咬一口这个点心,奶茶的浓香立刻溢满唇齿,而外皮则香酥可口,且绿茶的浓香久久在口中徘徊。

  蕉叶香茶果:这外皮同样是用绿茶与面粉制成的,内里的馅有虾肉、鲜猪肉、叉烧、笋肉、冬菇等,顾客可以根据自己的喜好,搭配不同的料,款式多种多样,味道也是各有千秋。当端上来时,仔细地将它端详了一番,发现它绿而滑,给人一种端庄而温柔的感觉;闻一闻,绿茶香气浓郁;尝一口,香滑润口。



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