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问:用电子瓦锅煮汤或粥,会否引起副作用? | |||||
作者:饮食编辑… 文章来源:互联网 点击数:1008 更新时间:2007/12/31 | |||||
答:用电子瓦锅煮粥,并无什么副作用可言。不过,电子瓦锅的原理是维持沸点以下的温度去把汤料粥品催熟,水分蒸发得少,所烹熟的食物总不及明火处理般有“火候”的浓香味;而优点则在于毋需顾虑滚泻或煮到水干,只要材料与水混合,按下开关之后便可以不理,若干小时之后就有汤或粥品可食,实在方便。 |
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文章录入:标哥 责任编辑:标哥 | |||||
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