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  无蛋沙拉酱制法          【字体:
无蛋沙拉酱制法
作者:饮食编辑…    文章来源:互联网    点击数:1413    更新时间:2008/1/13    

    原料:冷藏鲜奶100克,奶粉30克,,盐5克,糖70克,沙拉油150克,柠檬原汁150克

    作法:先将原料倒入果汁机打1分钟,再慢慢的倒入沙拉油,等成桨糊状时,倒入柠檬,拌匀即成自制无蛋沙拉酱。

    注:①沙拉油即为大豆色拉油,柠檬汁可改为用白醋。
    ②倒入沙拉油时必须少量,慢慢的倒入不可太快,否则不会凝固。
    ③一般市售沙拉酱是用蛋黄作为原料。
    ④自制沙拉酱一次用不完可放入冰箱冷藏。
文章录入:标哥    责任编辑:标哥 
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