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  香蒜咖喱炒蟹          【字体:
香蒜咖喱炒蟹
作者:食品编辑…    文章来源:不详    点击数:998    更新时间:2007/12/31    
材料:

    花蟹…………2-3只(重约800克)

    蒜茸…………2汤匙

    姜……………5片(切丝)

    红椒…………2只(切丝)

    干葱…………3粒(切片)

    葱段…………适量

    咖喱汁料:

    咖喱酱………2汤匙

    椰浆…………1汤匙

    上汤…………1/2杯

    做法:

    1、先将花蟹洗净,斩件,扑上少许生粉,泡油,捞起。

    2、烧热2汤匙油爆香蒜、姜、红椒、干葱、葱段和咖喱酱,再将蟹回镬炒匀浇酒,再加入上汤和椰浆烩煮片刻至入味盛起,即可供食。

    制作时间:25分钟

    Tips:花蟹也称红蟹,肉质厚及鲜甜,蟹件扑上少许干粉再泡油。
文章录入:标哥    责任编辑:标哥 
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